{"id":75852,"date":"2026-01-16T12:54:25","date_gmt":"2026-01-16T11:54:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unitedworldproject.org\/?p=75852"},"modified":"2026-01-27T14:26:09","modified_gmt":"2026-01-27T13:26:09","slug":"pastificio-futuro-les-jeunes-de-la-prison-fabriquent-des-pates-mais-aussi-une-seconde-chance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unitedworldproject.org\/fr\/economie-travail\/pastificio-futuro-les-jeunes-de-la-prison-fabriquent-des-pates-mais-aussi-une-seconde-chance\/","title":{"rendered":"Pastificio Futuro : les jeunes de la prison fabriquent des p\u00e2tes, mais aussi une seconde chance"},"content":{"rendered":"

Dans la prison de Casal del Marmo (Rome), Pastificio Futuro est un projet de production de p\u00e2tes, offrant une formation technique et un emploi r\u00e9el aux jeunes d\u00e9tenus. Une initiative d’\u00e9conomie sociale qui voit la gastronomie artisanale comme un parcours de r\u00e9insertion<\/em>.<\/p>\n

Un mur peut diviser, prot\u00e9ger, cacher, mais peut aussi devenir un seuil.<\/p>\n

Rome, Casal del Marmo, prison pour mineurs<\/strong>. Depuis novembre 2025, le mur de cl\u00f4ture de l\u2019institut p\u00e9nitencier pour mineurs raconte une histoire diff\u00e9rente. O\u00f9, pendant des ann\u00e9es, le gris du b\u00e9ton marquait une fronti\u00e8re abrupte, se pr\u00e9sente d\u00e9sormais une longue peinture murale faite de couleurs, de symboles et d\u2019avenir. C’est le mural du Pastificio Futuro<\/strong>, un projet qui int\u00e8gre travail, art et accompagnement humain, afin d\u2019offrir une seconde chance aux jeunes ayant connu la prison.<\/p>\n

La vid\u00e9o<\/strong> qui accompagne cet article leur donne une voix propre : aux jeunes, aux \u00e9ducateurs, \u00e0 ceux qui ont cru que, m\u00eame dans un lieu de privation, pouvait na\u00eetre quelque chose de nouveau.<\/p>\n

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Photo credit – Pastificcio Futuro<\/figcaption><\/figure>\n

Un projet n\u00e9 d’une \u00e9treinte<\/h2>\n

L’histoire du Pastificio Futuro<\/a> na\u00eet d’une rencontre r\u00e9elle et symbolique \u00e0 la fois : l’\u00e9treinte entre le pape Fran\u00e7ois <\/strong>et le p\u00e8re Gaetano Greco<\/strong>, aum\u00f4nier historique de la prison pour mineurs de Casal del Marmo. De cette rencontre est n\u00e9e une question simple et radicale : de quoi ces jeunes ont-ils vraiment besoin pour ne pas se faire voler l\u2019espoir ?<\/strong><\/p>\n

La r\u00e9ponse ne fut pas une id\u00e9e abstraite, mais quelque chose de concret : un v\u00e9ritable travail.<\/strong> Un endroit o\u00f9 apprendre un m\u00e9tier, prendre ses responsabilit\u00e9s, exp\u00e9rimenter des relations saines et construire jour apr\u00e8s jour un avenir possible.<\/p>\n

C’est ainsi qu’est n\u00e9 le Pastificio Futuro : un atelier de production artisanale de p\u00e2tes s\u00e8ches, install\u00e9 dans un b\u00e2timent adjacent \u00e0 la prison, o\u00f9 les jeunes du circuit p\u00e9nitentiaire pour mineurs \u2013 en voie de sortie ou en d\u00e9tention p\u00e9nitentiaire externe \u2013 peuvent travailler avec un contrat r\u00e9gulier<\/strong>, apprenant non seulement \u00e0 faire des p\u00e2tes, mais aussi \u00e0 travailler ensemble.<\/p>\n

Pourquoi les p\u00e2tes<\/h2>\n

Le choix des p\u00e2tes n’est pas accidentel. C’est un aliment simple et quotidien, capable d’unir diff\u00e9rentes cultures et familles autour d’une table. C’est aussi une puissante m\u00e9taphore : les p\u00e2tes demandent du temps, de la patience, du soin. Exactement comme les parcours de changement humain.<\/strong><\/p>\n

Chez Pastificio Futuro, le travail n’est pas seulement production. C’est formation, relation, responsabilit\u00e9 partag\u00e9e. \u00c9ducateurs, agents et jeunes travaillent c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te, dans un style qui rejette les \u00e9tiquettes et privil\u00e9gie la rencontre. Ici, personne n’est r\u00e9duit \u00e0 son erreur<\/strong> : chacun est reconnu pour ce qu’il peut devenir.<\/p>\n

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La fresque murale du Pastificio Futuro repr\u00e9sente l’\u00e9treinte r\u00e9elle entre le pape Fran\u00e7ois et le p\u00e8re Gaetano Greco, aum\u00f4nier de la prison pour mineurs de Casal del Marmo, o\u00f9 le projet a vu le jour.<\/p>\n

Le mural : une fen\u00eatre sur le possible<\/h2>\n

Inaugur\u00e9e en novembre 2025 sur le mur d\u2019enceinte de la prison, l\u2019\u0153uvre raconte visuellement cette histoire. Cr\u00e9\u00e9e avec la contribution directe des jeunes, elle repr\u00e9sente une longue fen\u00eatre ouverte sur un paysage autre : \u00e9pis de bl\u00e9, oiseaux en vol, mains qui se tendent, une \u00e9treinte engendrant l’avenir.<\/p>\n

Elle n’efface pas le mur, mais le transforme. Elle ne nie pas la limite, mais la franchit symboliquement.<\/strong><\/p>\n

Comme les jeunes nous le racontent dans la vid\u00e9o, les imperfections-m\u00eames de la peinture \u2013 les erreurs, les bavures \u2013 viennent \u00e0 \u00eatre partie int\u00e9grante du processus cr\u00e9atif. Il s\u2019agit d\u2019un message clair : chaque erreur peut \u00eatre r\u00e9par\u00e9e, chaque blessure peut devenir point de d\u00e9part. Lors de la c\u00e9r\u00e9monie d’inauguration une suggestion surgit avec force : il y a des blessures qui ne peuvent \u00eatre effac\u00e9es, des \u00ab trous noirs \u00bb qui restent dans l’histoire d’une personne. Toutefois, autour de ces vides, il est possible de construire, tel l’herbe qui repousse au bord d’un crat\u00e8re ou les fleurs qui ornent un puits. Ainsi, m\u00eame ce qui a caus\u00e9 la souffrance peut \u00eatre entour\u00e9 de signes de vie nouvelle, sans que ne soit d\u00e9vor\u00e9 l’espoir d’un avenir encore \u00e0 construire.<\/p>\n

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The ear of wheat in the mural at Pastificio Futuro – the grain that dies to generate new life, shared nourishment, and the possibility of rebirth.<\/figcaption><\/figure>\n

Un lieu de passage, non de permanence<\/h2>\n

Pastificio Futuro ne veut pas \u00eatre un atterrissage d\u00e9finitif, mais un lieu de passage<\/strong>. Un espace o\u00f9 apprendre, se remettre sur pied<\/strong>, acqu\u00e9rir des outils, pour ensuite s’envoler vers d’autres opportunit\u00e9s dans les vies professionnelle et personnelle.<\/p>\n

C’est l’horizon qui \u00e9merge fortement des voix du reel : l’espoir non pas comme illusion, mais comme possibilit\u00e9 concr\u00e8te, construite jour apr\u00e8s jour gr\u00e2ce \u00e0 des relations fiables, un travail digne et une confiance r\u00e9ciproque.<\/p>\n

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Photo credit – Pastificcio Futuro<\/figcaption><\/figure>\n

Un signe qui parle \u00e0 tout le monde<\/h2>\n

Pastificio Futuro est d\u00e9sormais ouvert au public<\/strong>. Les p\u00e2tes produites peuvent \u00eatre achet\u00e9es \u00e0 la fois en ligne et directement sur place<\/strong>, permettant \u00e0 chacun de soutenir le projet de mani\u00e8re simple et concr\u00e8te.<\/p>\n

Choisir ces p\u00e2tes signifie participer \u00e0 une histoire de r\u00e9demption qui n’efface pas le pass\u00e9, mais n\u2019en demeure pas prisonni\u00e8re. Une histoire qui montre \u00e0 quel point le bien, lorsque l\u2019on s\u2019organise et l\u2019on se fait communaut\u00e9, peut vraiment engendrer de l’avenir.<\/a><\/p>\n

Regarde la vid\u00e9o. \u00c9coute les voix. Et laisse-toi interroger par une question qui nous concerne tous : qu\u2019est-ce qui peut na\u00eetre, si nous choisissons de croire en l’espoir ?<\/strong><\/p>\n

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