La scuola di San Francesco d’Assisi dà accesso a un’istruzione di qualità, uno stile di vita migliore e una dieta più sana a oltre 250 studenti dei livelli primario e secondario in un piccolo villaggio di Bolivar, una regione inaccessibile delle Ande.

Corsi di educazione sono offerti anche per adulti che non hanno mai avuto accesso all’istruzione.

I test di valutazione del Ministero dell’Istruzione peruviano hanno classificato la scuola tra le migliori scuole regionali, con una qualità di apprendimento circa 3 volte superiore alla media nazionale.