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Museo MuNe della FAO: “Il cibo ci accomuna tutti, ma racconta differenze”
Il museo MuNe della FAO trasforma il cibo in un linguaggio universale. Arte, scienza e sostenibilità per comprendere le sfide alimentari di oggi.
C’è un museo speciale nel cuore di Roma, tra il Colosseo e il Circo Massimo. Si chiama MuNe e si trova nel palazzo della FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura). Siamo andati a visitarlo con Sabina Zaccaro, Communication Officer dell’Organizzazione e tra i realizzatori di quest’opera che parla di cibo, ambiente, culture, pace ed unità tra popoli, costruendo un ponte ideale tra passato e futuro.
Sabina, come nasce l’idea?
Il MuNe nasce in occasione dell’80° anniversario della FAO. Soprattutto per trovare un modo nuovo di raccontare la missione dell’Organizzazione e il suo legame con la vita quotidiana di ciascuno di noi. Il cibo è un linguaggio universale, ci accomuna tutti, ma allo stesso tempo racconta differenze, tradizioni, la nostra storia. Da qui, l’idea di uno spazio per avvicinare le persone ai grandi temi dell’alimentazione e dell’agricoltura attraverso l’arte, la cultura, la scienza e l’innovazione.
Come avete immaginato il MuNe?
Fin dall’inizio, come una piattaforma educativa e divulgativa, dove la conoscenza diventa esperienza, capace di stimolare curiosità, consapevolezza e partecipazione. In questo percorso, il rapporto con le scuole e le nuove generazioni ha un ruolo centrale: vogliamo offrire ai più giovani strumenti per comprendere le sfide legate a cibo e sostenibilità, incoraggiarli a sentirsi protagonisti del cambiamento. C’era poi un’altra ambizione.
Quale?
Aprire le porte della sede della FAO a Roma, un luogo tradizionalmente dedicato alla cooperazione e alla diplomazia internazionale, per trasformarlo in uno spazio piú accessibile a cittadini, scuole, giovani e famiglie.
Il Museo è stato inaugurato il 16 ottobre 2025, giusto?
In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, grazie al sostegno del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale italiano. I risultati confermano la forza di questa intuizione. Abbiamo una collezione internazionale con contributi da più di 60 Paesi membri della FAO, oltre 40 eventi e mostre temporanee, il laboratorio di cucina (Foods Lab) e iniziative come FAO MuNe on Tour e le attività del museo diffuso, che hanno iniziato a portare la proposta educativa e culturale fuori dalle mura della FAO, in diverse cittá italiane.
Visitandolo, si ha la sensazione di camminare sopra un ponte tra passato e futuro….
Il progetto guarda al futuro, ma affonda le radici negli ottant’anni di storia della FAO, nel suo patrimonio straordinario di conoscenze, relazioni e culture.
Quali sono le caratteristiche principali del MuNe?
La prima è che non si limita a raccontare una storia, ma invita a sentirsi parte di quella storia. Attraverso i suoi 1.300 metri quadrati, con 12 sale tematiche, il Museo propone un viaggio tra culture, tradizioni, conoscenze e innovazioni provenienti da tutto il mondo. Ci sono opere d’arte, oggetti donati dai Paesi membri, libri rari, installazioni interattive ed esperienze immersive. Linguaggi molto diversi che convivono e si completano, rendendo accessibili temi complessi. Forse, però, la caratteristica più originale è nel nome.
Cosa significa?
MuNe: Museo e Rete, pensato come spazio non chiuso, che attraverso una rete internazionale costruisce connessioni con altri musei, università, istituzioni culturali, comunità. Un museo vivo che cambia e si arricchisce continuamente, ospitando mostre, incontri, laboratori, attività educative legate al cibo. In poco più di un anno, ha dimostrato di poter raggiungere un pubblico molto diverso, con grande partecipazione di scuole e giovani. Non è soltanto un museo che racconta la FAO, ma un luogo attraverso il quale la FAO racconta il mondo e vi dialoga.
Le sale del MuNe sono basate sul motto “Esplora. Impara. Agisci.” Perché questa scelta?
Volevamo che visitandolo si andasse oltre l’esperienza di conoscenza. Desideravamo che suscitasse curiosità, domande e ispirasse un cambiamento. Esplora è l’invito a scoprire. A guardare il cibo da prospettive diverse, a conoscere tradizioni lontane, a comprendere il legame tra agricoltura, biodiversità, culture e comunità.
Impara?
Significa andare oltre la superficie, comprendere le connessioni tra le nostre scelte quotidiane e le grandi sfide globali: sicurezza alimentare, cambiamento climatico, tutela delle risorse naturali, riduzione degli sprechi.
Infine, Agisci..
Forse il messaggio più importante. Perché il futuro dei sistemi agroalimentari non riguarda solo governi, istituzioni o esperti, ma tutti noi, con le scelte di ogni giorno. Il Museo vuole offrire strumenti per osservare il mondo con più consapevolezza e trasmettere un messaggio positivo: ciascuno di noi può contribuire a costruire un futuro migliore.
Tra le opere del MuNe ci sono “Il Terzo Paradiso” di Michelangelo Pistoletto e “Peace with Nature” di Pablo Atchugarry. Possiamo approfondirle?
Entrambe rappresentano bene il ruolo dell’arte nel MuNe: accompagnare il racconto del Museo e offrire una chiave diversa per interpretare le grandi sfide del nostro tempo.
Il Terzo Paradiso?
Nasce da una riflessione sul rapporto tra natura e intervento umano. Il suo simbolo – una reinterpretazione del segno dell’infinito – rappresenta la possibilità di trovare un nuovo equilibrio tra mondo naturale e artificiale creato dall’uomo. Un equilibrio che richiede responsabilità, creatività e trasformazione del nostro modo di vivere.
È un messaggio vicino alla missione della FAO?
Moltissimo. Ci invita a ripensare il rapporto con le risorse naturali e coi sistemi che producono cibo.
Poi, c’è Peace with Nature…
Anche quest’opera ci invita a riflettere sulla necessità di ritrovare un rapporto armonioso con la natura. Introduce poesia ed emotività in un dibattito affrontato spesso con dati scientifici e analisi. È questo il valore dell’arte nel Museo: rendere visibili e tangibili concetti complessi. Ci permette di avvicinarci a temi come sostenibilità, responsabilità collettiva e futuro attraverso emozioni, bellezza e riflessione.
Arte e cultura come potenti strumenti di dialogo e cambiamento?
Come linguaggi universali capaci di superare confini geografici e culturali, di creare connessioni tra persone e comunità, stimolare nuove prospettive e aiutarci a immaginare un futuro condiviso.
Mi ha colpito una frase, studiando il MuNe: “spazio dove la creatività stimola il cambiamento”.
Questa frase racchiude bene la filosofia del MuNe: siamo abituati ad associare il cambiamento alla scienza, alla tecnologia, alle grandi decisioni politiche. Tutti elementi fondamentali, ma il cambiamento nasce anche dalla capacità di immaginare qualcosa di diverso, di mettere in discussione abitudini consolidate e guardare la realtà da nuove prospettive. Qui entra in gioco la creatività: arte, narrazione ed esperienze partecipative, aiutano a comprendere problemi complessi in modo più immediato. Creano connessione emotiva. Pensiamo ai bambini che visitano il Museo: un’installazione immersiva, i laboratori possono lasciare impressioni più durature di una spiegazione.
La creatività come strumento di conoscenza?
E partecipazione: per cambiare il mondo, dobbiamo prima riuscire a immaginarlo diverso.
Nel MuNe si respira la relazione tra uomo e natura, tra noi e l’ambiente in cui viviamo. È così?
Assolutamente sì. È uno dei fili conduttori del percorso. Il cibo è forse l’espressione più immediata del nostro rapporto con la natura. Dipendiamo dalla terra, dall’acqua, dal clima, dalla biodiversità per produrlo, ma il modo in cui coltiviamo, alleviamo, trasformiamo e consumiamo il cibo modifica profondamente l’ambiente in cui viviamo. Il MuNe cerca di raccontare questa relazione di interdipendenza, senza separare le dimensioni ambientale, umana, sociale e culturale. C’è poi un altro aspetto che consideriamo particolarmente importante.
Quale?
Il valore delle conoscenze tradizionali e delle comunità che, da generazioni, custodiscono un rapporto profondo coi propri territori. Penso alla sala HOPE, dedicata ai Popoli Indigeni e ai loro sistemi alimentari e di conoscenza. È uno spazio che riconosce il contributo fondamentale di queste comunità alla tutela della biodiversità, alla sostenibilità e alla trasmissione di saperi preziosi. Il messaggio che attraversa il MuNe è che non possiamo immaginare un futuro sostenibile senza ripensare il rapporto con la natura. Per farlo abbiamo bisogno dell’innovazione scientifica e della saggezza tramandata nel tempo.
In che modo il museo MuNe parla di lavoro ed economia?
Il cibo non è soltanto cultura, tradizione o ambiente. È anche lavoro, impresa, commercio, sviluppo economico. Dietro ogni alimento, c’è una rete di persone e di attività. Milioni di vite dipendono dai sistemi agroalimentari per il proprio sostentamento. Il MuNe invita a guardare a questa dimensione, spesso poco visibile nell’ esperienza quotidiana di consumatori. Racconta come l’agricoltura si sia trasformata nel tempo, come tradizione e innovazione possano convivere e come le nuove tecnologie, insieme alle conoscenze locali, possano contribuire a rendere la produzione alimentare più sostenibile, efficiente e inclusiva. Un’attenzione particolare va al ruolo fondamentale delle donne nei sistemi agroalimentari.
Giusto!
Ovunque, le donne sono protagoniste della produzione, della trasformazione, della distribuzione del cibo, della trasmissione di conoscenze e tradizioni alle nuove generazioni. Agricoltrici, imprenditrici, ricercatrici e innovatrici, contribuiscono in modo determinante alla sicurezza alimentare e allo sviluppo delle comunità.
Eppure?
Il loro lavoro è ancora poco riconosciuto e valorizzato. Raccontare il loro contributo significa richiamare l’importanza di garantire pari opportunità, accesso alle risorse e condizioni di lavoro dignitose.
Parlare di cibo significa parlare di molte cose..
Di territori, disuguaglianze, opportunità. Il MuNe ci ricorda che il futuro dell’alimentazione non riguarda soltanto ciò che mangeremo, ma come lo produrremo, chi lo produrrà e a quali condizioni.