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Museo MuNe de la FAO: «La comida nos une a todos, pero habla de diferencias»
El Museo MuNe de la FAO transforma la comida en un lenguaje universal. Arte, ciencia y sostenibilidad nos ayudan a comprender los desafíos alimentarios actuales.
En el corazón de Roma, entre el Coliseo y el Circo Máximo, se encuentra un museo especial llamado MuNe, ubicado en el edificio de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). Lo visitamos con Sabina Zaccaro, Oficial de Comunicación de la Organización y una de las creadoras de esta obra, que habla de alimentación, medio ambiente, culturas, paz y unidad entre los pueblos, construyendo un puente ideal entre el pasado y el futuro.
Sabina, ¿cómo surgió la idea?
MuNe nació con motivo del 80.º aniversario de la FAO. Sobre todo, se creó para encontrar una nueva forma de comunicar la misión de la Organización y su conexión con la vida cotidiana de cada uno de nosotros. La comida es un lenguaje universal. Nos une a todos, pero al mismo tiempo, habla de diferencias, tradiciones y nuestra historia. De ahí la idea de un espacio para acercar a las personas a los temas principales de la alimentación y la agricultura a través del arte, la cultura, la ciencia y la innovación.
¿Cómo concibieron MuNe?
Desde el principio, como una plataforma educativa y de divulgación, donde el conocimiento se convierte en experiencia, capaz de estimular la curiosidad, la concienciación y la participación. En este camino, la relación con las escuelas y las generaciones más jóvenes juega un papel central: queremos ofrecer herramientas a los jóvenes para comprender los desafíos relacionados con la alimentación y la sostenibilidad, animándolos a sentirse protagonistas del cambio. También había otra ambición.
¿Cuál?
Abrir las puertas de la sede de la FAO en Roma, un lugar tradicionalmente dedicado a la cooperación y la diplomacia internacional, para transformarlo en un espacio más accesible a la ciudadanía, las escuelas, los jóvenes y las familias.
El Museo se inauguró el 16 de octubre de 2025, ¿verdad?
En el Día Mundial de la Alimentación, gracias al apoyo del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia. Los resultados confirmaron la validez de esta intuición. Contamos con una colección internacional con contribuciones de más de 60 países miembros de la FAO, más de 40 eventos y exposiciones temporales, un laboratorio de cocina (Foods Lab) e iniciativas como FAO MuNe on Tour y las actividades del museo difundido, que comenzaron a llevar la propuesta educativa y cultural más allá de las instalaciones de la FAO, a diversas ciudades italianas.
Al visitarlo, uno siente que camina sobre un puente entre el pasado y el futuro…
El proyecto mira hacia el futuro, pero se arraiga en los ochenta años de historia de la FAO, en su extraordinario legado de conocimiento, relaciones y culturas.
¿Cuáles son las principales características de MuNe?
La primera es que no se limita a contar una historia, sino que invita a formar parte de ella. A lo largo de sus 1300 metros cuadrados, con 12 salas temáticas, el Museo ofrece un viaje a través de culturas, tradiciones, conocimientos e innovaciones de todo el mundo. Hay obras de arte, objetos donados por los países miembros, libros raros, instalaciones interactivas y experiencias inmersivas. Lenguajes muy diversos coexisten y se complementan, haciendo accesibles temas complejos. Quizás, sin embargo, la característica más original reside en su nombre.
¿Qué significa?
MuNe: Museo y Red, concebido como un espacio abierto que, a través de una red internacional, crea conexiones con otros museos, universidades, instituciones culturales y comunidades. Un museo vivo que cambia y se expande continuamente, albergando exposiciones, reuniones, talleres y actividades educativas relacionadas con la alimentación. En poco más de un año, ha demostrado su capacidad para llegar a un público diverso, con una fuerte participación de escuelas y jóvenes. No es solo un museo que exhibe la FAO, sino un espacio a través del cual la FAO explora el mundo y entabla un diálogo.
Las salas del MuNe se basan en el lema «Explora. Aprender Actúa. ¿Por qué esta elección?
Queríamos que los visitantes fueran más allá de la experiencia de aprendizaje. Queríamos que despertara la curiosidad, las preguntas y que inspirara el cambio. Explorar es una invitación a descubrir. A observar la alimentación desde diferentes perspectivas, a aprender sobre tradiciones lejanas, a comprender la conexión entre la agricultura, la biodiversidad, las culturas y las comunidades.
¿Aprende?
Significa ir más allá de la superficie, comprender las conexiones entre nuestras decisiones cotidianas y los principales desafíos globales: la seguridad alimentaria, el cambio climático, la protección de los recursos naturales y la reducción de residuos.
Finalmente, Actuar…
Quizás el mensaje más importante. Porque el futuro de los sistemas agroalimentarios no solo concierne a gobiernos, instituciones o expertos, sino a todos nosotros, con nuestras decisiones cotidianas. El Museo busca ofrecer herramientas para observar el mundo con mayor conciencia y transmitir un mensaje positivo: cada uno de nosotros puede contribuir a construir un futuro mejor.
Entre las obras expuestas en MuNe se encuentran “El Tercer Paraíso” de Michelangelo Pistoletto y “Paz con la Naturaleza” de Pablo Atchugarry. ¿Podemos profundizar en ellas?
Ambas representan el papel del arte en MuNe: acompañar la narrativa del museo y ofrecer una forma diferente de interpretar los grandes desafíos de nuestro tiempo.
¿El Tercer Paraíso?
Surge de una reflexión sobre la relación entre la naturaleza y la intervención humana. Su símbolo —una reinterpretación del signo del infinito— representa la posibilidad de encontrar un nuevo equilibrio entre los mundos natural y artificial creado por el hombre. Un equilibrio que exige responsabilidad, creatividad y una transformación de nuestro modo de vida.
¿Este mensaje se alinea con la misión de la FAO?
Sin duda. Nos invita a repensar nuestra relación con los recursos naturales y los sistemas que producen alimentos.
Y luego está Paz con la Naturaleza…
Esta obra también nos invita a reflexionar sobre la necesidad de redescubrir una relación armoniosa con la naturaleza. Introduce poesía y emoción en un debate que a menudo se aborda con datos y análisis científicos. Este es el valor del arte en el Museo: hacer visibles y tangibles conceptos complejos. Nos permite abordar temas como la sostenibilidad, la responsabilidad colectiva y el futuro a través de la emoción, la belleza y la reflexión.
¿El arte y la cultura como herramientas poderosas para el diálogo y el cambio?
Como lenguajes universales capaces de trascender fronteras geográficas y culturales, creando conexiones entre personas y comunidades, estimulando nuevas perspectivas y ayudándonos a imaginar un futuro compartido.
Una frase me impactó mientras estudiaba el MuNe: «un espacio donde la creatividad estimula el cambio».
Esta frase resume bien la filosofía del MuNe: solemos asociar el cambio con la ciencia, la tecnología y las grandes decisiones políticas. Si bien estos son elementos fundamentales, el cambio también surge de la capacidad de imaginar algo diferente, de cuestionar los hábitos establecidos y de observar la realidad desde nuevas perspectivas. Aquí es donde entra en juego la creatividad: el arte, la narración de historias y las experiencias participativas nos ayudan a comprender problemas complejos de forma más inmediata. Crean una conexión emocional. Pensemos en los niños que visitan el Museo: una instalación inmersiva, los talleres, pueden dejar impresiones más duraderas que una explicación.
¿La creatividad como herramienta para el conocimiento?
Y la participación: para cambiar el mundo, primero debemos ser capaces de imaginarlo de otra manera.
En MuNe, respiramos la relación entre la humanidad y la naturaleza, entre nosotros y el entorno en el que vivimos. ¿Es cierto?
Absolutamente. Es uno de los hilos conductores de este camino. La comida es quizás la expresión más inmediata de nuestra relación con la naturaleza. Dependemos de la tierra, el agua, el clima y la biodiversidad para producirla, pero la forma en que cultivamos, criamos, procesamos y consumimos alimentos transforma profundamente el entorno en el que vivimos. El MuNe busca narrar esta relación de interdependencia, sin separar las dimensiones ambiental, humana, social y cultural. Hay otro aspecto que consideramos particularmente importante.
¿Cuál?
El valor del conocimiento tradicional y de las comunidades que, durante generaciones, han cultivado una profunda conexión con sus territorios. Pienso en la sala HOPE, dedicada a los pueblos indígenas y sus sistemas alimentarios y de conocimiento. Es un espacio que reconoce la contribución fundamental de estas comunidades a la protección de la biodiversidad, la sostenibilidad y la transmisión de valiosos conocimientos. El mensaje central de MuNe es que no podemos imaginar un futuro sostenible sin replantearnos nuestra relación con la naturaleza. Para ello, necesitamos innovación científica y la sabiduría transmitida de generación en generación.
¿Cómo aborda el museo MuNe la relación entre trabajo y economía?
La alimentación no se limita a la cultura, la tradición o el medio ambiente. También implica trabajo, negocios, comercio y desarrollo económico. Detrás de cada alimento, existe una red de personas y actividades. Millones de vidas dependen de los sistemas agroalimentarios para su sustento. MuNe nos invita a explorar esta dimensión, a menudo oculta en la experiencia cotidiana de los consumidores. Ilustra cómo la agricultura se ha transformado con el tiempo, cómo la tradición y la innovación pueden coexistir y cómo las nuevas tecnologías, combinadas con el conocimiento local, pueden contribuir a que la producción de alimentos sea más sostenible, eficiente e inclusiva. Se presta especial atención al papel fundamental de la mujer en los sistemas agroalimentarios.
¡Exacto!
En todas partes, las mujeres son protagonistas clave en la producción, el procesamiento y la distribución de alimentos, así como en la transmisión de conocimientos y tradiciones a las nuevas generaciones. Las mujeres agricultoras, emprendedoras, investigadoras e innovadoras realizan una contribución crucial a la seguridad alimentaria y al desarrollo comunitario.
¿Y aun así?
Su trabajo sigue estando poco reconocido y subestimado. Relatar su contribución resalta la importancia de garantizar la igualdad de oportunidades y el acceso a la educación.
Parlare di cibo significa parlare di molte cose…
Di territori, disuguaglianze, opportunità. Il MuNe ci ricorda che il futuro dell’alimentazione non riguarda soltanto ciò che mangeremo, ma come lo produrremo, chi lo produrrà e a quali condizioni.